Aide Commis de cuisine

Description de l’établissement :

Le Centre « Le Belloy » est implanté sur la commune de Saint Omer en Chaussée à 18 km du centre-ville de Beauvais.

L’établissement compte :

Une Clinique de rééducation fonctionnelle (MPR)

Un Hôpital de Jour de rééducation fonctionnelle (MPR)

Un établissement et des services de de réadaptation professionnelle (ESRP)

Un Centre de Formation d’Apprentis BTP (CFA – BTP) dans le domaine du bureau d’études « Bâtiment ».

Votre environnement de travail :

Cadre agréable (espace vert, espace de détente et de restauration)

Infrastructures modernes




Des équipements adaptés pour améliorer vos conditions de travail

Travail en équipe pluridisciplinaire

Avantages sociaux (mutuelle, prévoyance …)

Etablissement à taille humaine

Bonne notoriété de l’établissement

 

Description de la mission :

L’aide au commis de cuisine assure :

• Les opérations de préparation des petits déjeuners, entrées et desserts
• le conditionnement et le déconditionnement en assiette
• le service au self.

Il réalise :

• Le lavage et la désinfection du matériel qui lui est confié
• Les prélèvements des plats témoins de son secteur, le tout dans le respect des règles d’hygiène et de la norme HACCP, y compris dans la tenue des documents de traçabilité.

L’aide au commis de cuisine veille et participe au nettoyage et à la mise en état de son secteur conformément au plan de nettoyage hebdomadaire.

Il transmet au commis de cuisine nouvellement embauchés et aux remplaçants son savoir faire. L’aide au commis de cuisine peut être amené à remplacer un agent de service plonge

 

Profil recherché :

 

Expérience du travail en restauration collective

Connaissance de la méthode HACCP

Période de la journée : Jour




Contrat à durée indéterminée